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Qu’est-ce qu’un cuiseur vapeur ? Un cuiseur vapeur est un appareil qui permet de cuire des aliments par l’intermédiaire de …
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What you should know about Steamer
Qu’est-ce qu’un cuiseur vapeur ? Un cuiseur vapeur est un appareil qui permet de cuire des aliments par l’intermédiaire de la température de la vapeur. Il prend également l’appellation de « cuit-vapeur ». L’avantage est qu’il permet de conserver les qualités gustatives et les valeurs nutritionnelles de la nourriture.
Comme son nom l’indique clairement, il permet une cuisson à la vapeur. Cette méthode de cuisson est idéale pour cuisiner en évitant les matières grasses. Vous pouvez par exemple y cuire des légumes, de la viande, du poisson, du riz, de la semoule... Cet appareil permet notamment de faire cuire les fameuses bouchées asiatiques.
Le prix d’un appareil neuf varie entre 40 et 100 euros, voire plus, selon la marque ou le modèle. Les cuits-vapeur peuvent être électriques ou non, dotés de deux ou trois bols. Ils se déclinent en général en plusieurs types :
● Le cuit-vapeur électrique : c’est le modèle le plus avancé. Il est muni d’un minuteur et d’un programmateur et permet de contrôler la température. Ses bols sont souvent placés côte à côte.
● Le panier vapeur en bambou : c’est un prototype basique et à bas prix. C’est celui que l’on utilise pour cuire certains mets chinois. Pour l’utiliser, empilez les paniers sur une casserole d’eau bouillante.
● Le cuiseur vapeur en polypropylène : il est en plastique, mais peut être placé sous une haute température (ne pas excéder les 160 °C). Vous pouvez aussi trouver ces cuiseurs en silicone.
Le temps de cuisson par vapeur peut être long. Pour ceux qui n’ont pas le temps, l’on ne pourra pas l’utiliser souvent. Bien sûr, ceux d’occasion sont moins chers, mais en acheter un à un prix élevé pour ensuite le laisser au placard serait dommage.
Alors, pourquoi ne pas louer un cuit-vapeur ? La location est une solution plus économique puisque vous paierez seulement par exemple jusqu’à 16 euros par mois !
