Location de Bain-marie Ottignies, Wavre
Alors, qu’est-ce qu’un bain-marie ? Eh bien, c’est un appareil dans lequel l’on peut conserver les plats à la bonne …
lire la suiteTout ce qu'il faut savoir pour louer Bain-marie
Alors, qu’est-ce qu’un bain-marie ? Eh bien, c’est un appareil dans lequel l’on peut conserver les plats à la bonne température. Il permet éventuellement de les réchauffer aisément. Pour les grands chefs et professionnels en gastronomie, il est hors de question de servir un repas froid. Le bain-marie ou chauffe-mets vient ainsi à votre rescousse. Néanmoins, les particuliers peuvent également avoir besoin de cet équipement de cuisine dans le cadre d’un évènement qui nécessite son utilisation.
Pour répondre aux normes d’hygiène et de sécurité, les bains-marie sont conçus en inox. Certains sont plus petits et peuvent s’utiliser sur les tables, d’autres plus grands. Les plus volumineux peuvent être munis de 1 à 3 bacs et servent à chauffer les sauces, légumes et autres plats en tout genre. Outre les modèles chauffants, il existe aussi des bains-marie froids et ceux destinés pour la cuisson sous vide.
En tout cas, quelle que soit leur utilisation, les bains-marie se classent en deux catégories :
● Le bain-marie électrique : celui-ci nécessite évidemment une source électrique pour fonctionner. Selon la puissance, sa température peut plus ou moins rapidement monter. L’inconvénient, c’est qu’il n’est pas très mobile.
● Le chauffe-mets à gaz : plus mobile que le premier, il consomme toutefois une quantité importante de gaz.
N’est-il pas tentant d’avoir un bain-marie à votre disposition ? En avoir un est toujours pratique pour tout restaurateur, pâtissier ou traiteur spécialiste. Et si vous voulez éviter de payer le prix fort pour acheter un matériel tout neuf ou d’occasion, la location est plus adaptée. En effet, le prix d’un chauffe-mets professionnel peut s’élever jusqu’à environ 1 000 euros et 500 euros pour un équipement d’occasion.
Heureusement, il existe des offres plus intéressantes. Avec seulement 33 euros par mois par exemple, vous avez la possibilité de louer un bain-marie de bonne qualité. C’est d’ailleurs l’option parfaite si vous êtes un particulier et que vous avez besoin de cet équipement pour un évènement.
Ottignies, Wavre
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